octombrie 2026
Punctele Gastronomice Locale, de la un concept inovator la o resursă pentru dezvoltarea comunităților. Ne întâlnim la LA PAS, în Timișoara
Duminică, 11 octombrie 2026, Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23 și România Tradițiilor Creative participă la Festivalul LA PAS din Timișoara, cu o întâlnire dedicată Punctelor Gastronomice Locale (PGL) și potențialului lor de a deveni păstrători de tradiții creative. Evenimentul aduce împreună reprezentanți ai PGL-urilor din Regiunea Vest, antreprenori locali și persoane interesate să dezvolte astfel de inițiative.
De la o soluție pentru gospodăriile rurale la o rețea națională
Conceptul de Punct Gastronomic Local a pornit, în urmă cu peste o decadă, dintr-o nevoie concretă: aceea de a crea un cadru prin care gospodăriile rurale să poată oferi vizitatorilor preparate din resurse proprii și locale, valorificând rețetele și tradițiile culinare ale comunității.
Inițiat de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23, prin demersurile dezvoltate de Ivan Patzaichin, Teodor Frolu și echipa asociației, conceptul a parcurs un drum important, de la primele propuneri și colaborări instituționale până la recunoașterea sa în reglementările sanitar-veterinare și, ulterior, adoptarea Legii nr. 412/2023 privind înființarea și funcționarea Punctelor Gastronomice Locale.
Modelul a deschis noi oportunități pentru micii producători și gospodăriile rurale, oferindu-le posibilitatea de a valorifica produsele locale și cunoștințele culinare transmise între generații, într-o formulă accesibilă vizitatorilor și adaptată specificului fiecărei regiuni.
Dar potențialul PGL-urilor nu se oprește la servirea mesei.
Următorul pas: PGL-urile ca păstrători de tradiții creative
În ultimii ani, Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23, împreună cu rețeaua România Tradițiilor Creative și partenerii săi, a dezvoltat o nouă direcție: consolidarea rolului PGL-urilor ca repere ale patrimoniului local și ca participanți activi la dezvoltarea comunităților.
Un PGL poate deveni locul de întâlnire dintre gastronomie, cultură, producție locală și turism responsabil. Prin colaborarea cu producători, meșteșugari și alte inițiative din apropiere, prin valorificarea arhitecturii și a obiceiurilor locale sau prin integrarea poveștilor comunității în experiența oferită vizitatorilor, un PGL poate crea valoare care depășește propria activitate economică.
Această direcție a fost explorată inclusiv în cadrul conferințelor naționale dedicate PGL-urilor, organizate la Tulcea, și al programelor dezvoltate în parteneriat cu Muzeul ASTRA din Sibiu.
Miza actuală este trecerea de la un model funcțional de antreprenoriat gastronomic la unul care pune în valoare întregul context local, generează colaborări și contribuie la păstrarea patrimoniului cultural viu.
O conversație aplicată, la Festivalul LA PAS
Duminică, 11 octombrie, între orele 15:00 și 17:00, continuăm această conversație la Timișoara, în cadrul întâlnirii „Punctele Gastronomice Locale – păstrători de tradiții creative”.
Alături de reprezentanți ai PGL-urilor din Regiunea Vest și de cei interesați să deschidă un PGL, vom discuta despre oportunități concrete de dezvoltare: de la valorificarea ingredientelor și rețetelor locale până la diversificarea experiențelor oferite vizitatorilor, colaborarea cu alți actori locali și construirea unei identități distinctive.
Întâlnirea propune exemple și bune practici, dar și un dialog deschis despre experiențele, provocările și ideile participanților.
Invitația Asociației CRIES de a participa la LA PAS este o ocazie de a aduce această perspectivă într-un festival dedicat hranei și culturii sustenabile, care explorează relația dintre alimentație, comunitate, mediu și calitatea vieții.
Festivalul LA PAS 2026, desfășurat în perioada 9–11 octombrie, sub egida Pactului Climatic European, creează un context potrivit pentru a discuta despre rolul economiilor locale, al circuitelor alimentare scurte și al patrimoniului gastronomic în dezvoltarea unor comunități mai sustenabile.
Informații pentru participare
Punctele Gastronomice Locale – păstrători de tradiții creative
Data: duminică, 11 octombrie 2026
Ora: 15:00–17:00
Locul: Institutul Francez din Timișoara, Bd. C.D. Loga nr. 46
Acces: gratuit, în limita locurilor disponibile
Înscrieri: https://forms.gle/uYVE92tkDFb8QFxq9
Întâlnirea este organizată de Asociația CRIES, în colaborare cu Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23 și România Tradițiilor Creative, în cadrul Festivalului LA PAS 2026.
Evenimentul face parte și din proiectul „Punctele Gastronomice Locale (PGL) – motoare ale dezvoltării turismului rural și ale economiei locale”, inițiat de Asociația Ivan Patzaichin – Mila 23 și România Tradițiilor Creative, cu finanțare de la Romanian-American Foundation.
