Punctele Gastronomice Locale: patrimoniul culinar în prim-plan la Festivalul Ivan Patzaichin
La finalul săptămânii viitoare, Tulcea devine locul unde gastronomia autentică din întreaga țară se întâlnește pe Faleza Ivan Patzaichin. În cadrul Ivan Patzaichin FEST – Rowmania (29 august – 2 septembrie 2025), publicul va descoperi o serie de evenimente dedicate Punctelor Gastronomice Locale (PGL) – un prilej de a gusta, a experimenta și a înțelege mai bine patrimoniul culinar românesc.
Primul moment major este Târgul național PGL (29–30 august), organizat cu sprijinul Kaufland România. Vizitatorii vor putea descoperi aici produse locale, rețete păstrate cu grijă de comunități și povești transmise din generație în generație. Atmosfera va fi completată de demonstrații culinare și de întâlniri cu producători și inițiative care pun în valoare ingredientele și tradițiile locului.
Pe 30 august, târgul devine scena unei cine comunitare – o experiență colectivă în jurul mesei, care continuă cu o dezbatere organizată împreună cu Pactul Climatic European. Tema, „Ce și cum vom mânca în 2035: reziliența climatică a hranei și obiceiuri alimentare în următorul deceniu”, aduce la aceeași masă specialiști și participanți din diverse domenii pentru a explora soluții concrete privind viitorul hranei.
Tot în aceste zile, publicul va putea viziona și o serie de proiecții de film reunite sub titlul „PGL – Custode de tradiții creative” (29–30 august). Filmele spun povestea a opt PGL-uri din România, desemnate custozi ai tradițiilor vii în cadrul ASTRA Multicultural, în iulie 2025, la Sibiu. Ele surprind modul în care bucătăria tradițională devine mai mult decât hrană: expresie culturală, identitate colectivă și resursă pentru dezvoltare locală.
Dar ce sunt, de fapt, Punctele Gastronomice Locale?
Acestea sunt gospodării sau micro-inițiative care, dincolo de faptul că oferă turiștilor preparate „ca la mama acasă”, păstrează și transmit mai departe rețete, ingrediente și obiceiuri autentice. A fi custode de tradiții creative înseamnă tocmai această capacitate de a păstra filonul tradițional și de a-l aduce în prezent, viu și relevant pentru comunitate și pentru cei care îi vizitează.
Programul complet al festivalului este disponibil în pagina dedicată ediției 2025. Iar între 29 august și 2 septembrie, vă așteptăm pe Faleza Ivan Patzaichin din Tulcea pentru a celebra gastronomia, tradițiile și creativitatea locală.
Credite foto: Andreea Dorobăț
